· Más de 14 expositores de la gastronomía calvillense se reunirán en la plaza principal de Calvillo de las 11:00 a las 20:00 horas
Redacción.-
En su primera edición, el festival “Con Sabor a Calvillo”, reunirá este domingo 6 de agosto de las 11:00 a las 20:00 horas en la plaza principal del municipio, lo mejor del arte culinario de este pueblo mágico, con el fin de celebrar y compartir la riqueza del patrimonio gastronómico y la amplia variedad de la cocina calvillense, así lo anunció el alcalde, Daniel Romo Urrutia.
Romo Urrutia señaló que más de 14 expositores conforman el pabellón gastronómico, en donde los asistentes podrán degustar comida tradicional como birria, mole de guayaba o pozole, pero también platillos que son parte de la cocina de autor dentro del municipio, en el que la guayaba y las especias, juegan un papel determinante para ofrecer una gama de sabores muy particular y propia de Calvillo.
El presidente municipal refirió que con estos festivales, además de contribuir al fortalecimiento de la actividad productiva y comercial, se contribuye a mantener a Calvillo como el principal referente turístico en el estado, por la gran oferta de sitios de interés, atractivos naturales, la riqueza cultural, tradiciones y la deliciosa diversidad culinaria de este pueblo mágico, todo, enmarcado en un ambiente familiar y condiciones de seguridad.
La secretaria de Turismo y Cultural de Calvillo, Verónica Ballín de Luna, agregó que la oferta gastronómica la completan antojitos mexicanos tradicionales como tacos dorados, de bistec y adobada, enchiladas y tamales, además de pizzas, carnitas, aguas frutales, cerveza artesanal, mezcal, así como dulces, postres y bebidas con base de guayaba, como kombucha (bebida probiótica), paletas heladas de ponche de guayaba con mezcal, o de queso crema con ate de guayaba.
Finalmente, la funcionaria municipal resaltó que “Con Sabor a Calvillo”, contará con presentaciones artísticas y musicales, para preservar y resaltar las expresiones culturales del municipio, así como un pabellón empresarial en el que ocho expositores, ofrecerán una amplia gama de productos y servicios de la mejor calidad.
